Με τον ερχομό του καλοκαιριού, ο ζεστός καιρός έχει κάνει τον κόσμο να προσέχει περισσότερο τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων.Αυτή την εποχή, τα κατεψυγμένα τρόφιμα έχουν γίνει η προτιμώμενη επιλογή για πολλές οικογένειες και καταναλωτές.Ωστόσο, βασικός παράγοντας για τη διατήρηση της ποιότητας και της γεύσης των κατεψυγμένων τροφίμων είναι η υψηλή ποιότητασυσκευασία κατεψυγμένων τροφίμων. Συσκευασίες κατεψυγμένων τροφίμωνόχι μόνο πρέπει να έχει αδιάβροχα και αδιάβροχα χαρακτηριστικά, αλλά πρέπει επίσης να πληροί τις απαιτήσεις ασφάλειας και συντήρησης των τροφίμων.Στη συνέχεια, θα διερευνήσουμε τα βασικά πρότυπα για τη συσκευασία κατεψυγμένων τροφίμων και τον τρόπο επιλογής των κατάλληλων υλικών και διαδικασιών συσκευασίας για τη διασφάλιση της φρεσκάδας και της ασφάλειας των τροφίμων.
Η συσκευασία κατεψυγμένων τροφίμωνπρέπει να πληροί τα ακόλουθα πρότυπα:
1. Σφράγιση: Τοσυσκευασία κατεψυγμένων τροφίμωνπρέπει να έχει καλή στεγανοποίηση για να αποτρέπεται η είσοδος κρύου αέρα στο εσωτερικό της συσκευασίας, καθώς και για να αποτρέπεται η εξάτμιση της υγρασίας στα τρόφιμα ή η διείσδυση εξωτερικής υγρασίας.
2. Αντιψυκτικό και ράγισμα: Τα υλικά συσκευασίας πρέπει να έχουν επαρκή αντοχή στην κατάψυξη και το ράγισμα, να αντέχουν την διαστολή κατάψυξης σε χαμηλές θερμοκρασίες και να διατηρούν την ακεραιότητα της συσκευασίας.
3. Αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες: Τα υλικά συσκευασίας πρέπει να έχουν καλή αντοχή σε χαμηλή θερμοκρασία και να μπορούν να αντέχουν την παραμόρφωση και τη φθορά σε παγωμένο περιβάλλον, διατηρώντας παράλληλα τη σταθερότητα της συσκευασίας.
4. Διαφάνεια:Η συσκευασία κατεψυγμένων τροφίμωνσυνήθως απαιτεί καλή διαφάνεια για να διευκολυνθεί η παρατήρηση των καταναλωτών σχετικά με την εμφάνιση και την ποιότητα των τροφίμων.
5. Ασφάλεια τροφίμων: Τα υλικά συσκευασίας πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων, να μην απελευθερώνουν επιβλαβείς ουσίες και να μην έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην ποιότητα και τη γεύση των τροφίμων.
Συχνά χρησιμοποιούμενα υλικά γιασυσκευασία κατεψυγμένων τροφίμων:
1. Πολυαιθυλένιο (PE): Το πολυαιθυλένιο είναι ένα συνήθως χρησιμοποιούμενο πλαστικό υλικό με καλή αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και αντοχή στην υγρασία, κατάλληλο για την κατασκευή υλικών συσκευασίας όπως σακούλες και μεμβράνες κατεψυγμένων τροφίμων.
2. Πολυπροπυλένιο (PP): Το πολυπροπυλένιο είναι ένα άλλο κοινό πλαστικό υλικό με καλή αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και χημική αντοχή, το οποίο είναι κατάλληλο για την κατασκευή υλικών συσκευασίας όπως κατεψυγμένα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και σφραγισμένες σακούλες.
3. Πολυβινυλοχλωρίδιο (PVC): Το PVC είναι ένα μαλακό και εύκολο στην επεξεργασία πλαστικό υλικό με καλή αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και αντοχή στην υγρασία, κατάλληλο για την κατασκευή κουτιών συσκευασίας, μεμβρανών κ.λπ. για κατεψυγμένα τρόφιμα.
4. Πολυεστέρας (PET): ο πολυεστέρας είναι ένα πλαστικό υλικό με εξαιρετικές φυσικές ιδιότητες και αντοχή σε χαμηλή θερμοκρασία, κατάλληλο για την κατασκευή κατεψυγμένων υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, μπουκαλιών και άλλων υλικών συσκευασίας.
5. Αλουμινόχαρτο: Το αλουμινόχαρτο έχει εξαιρετικές ιδιότητες ανθεκτικότητας στην υγρασία και θερμομόνωσης και χρησιμοποιείται συνήθως για την κατασκευή σακουλών συσκευασίας, κουτιών κ.λπ. για κατεψυγμένα τρόφιμα.
Κατά την επιλογήυλικά συσκευασίας για κατεψυγμένα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να εξεταστούν διεξοδικά παράγοντες όπως τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά των τροφίμων, οι απαιτήσεις θερμοκρασίας αποθήκευσης και οι νόμοι και οι κανονισμοί, και να διασφαλιστεί ότι τα επιλεγμένα υλικά πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-06-2023