Η λυοφιλοποίηση ή η λυοφιλοποίηση είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται για την ξήρανση ή τη διατήρηση ευπαθούς υλικού (τρόφιμα ή ιστούς ή πλάσμα αίματος ή οτιδήποτε άλλο, ακόμα και λουλούδια), χωρίς να καταστρέφεται η φυσική τους δομή.Αυτή η διαδικασία εξάγει το νερό από τα τρόφιμα και άλλες ουσίες, έτσι ώστε να παραμένουν σταθερά και να μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η λυοφιλίωση πραγματοποιείται με μια διαδικασία που ονομάζεται εξάχνωση.Σε αυτή τη διαδικασία το υλικό που πρέπει να στεγνώσει με κατάψυξη καταψύχεται πρώτα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, έτσι ώστε η περιεκτικότητα σε νερό στο υλικό να γίνει πάγος και στη συνέχεια η θερμοκρασία αυξάνεται και η πίεση μειώνεται σε σχεδόν τέλειο κενό, έτσι ώστε ο πάγος να εξαχνώνεται σε υδρατμούς χωρίς ουσιαστικά λιώνει το υλικό.Αυτός ο υδρατμός συλλέγεται σε έναν συμπυκνωτή όπου συμπυκνώνεται σε πάγο.
Η λυοφιλοποίηση είναι επίσης γνωστή ως κρυοαποξήρανση ή λυοφιλοποίηση.Ο κύριος στόχος της λυοφιλοποίησης είναι, το προϊόν να είναι καλά διαλυτό στο νερό και να έχει τα ίδια χαρακτηριστικά με το αρχικό υλικό. Τα λυοφιλιωμένα προϊόντα δεν απαιτούν πρόσθετα, είναι το ιδανικό φυσικό πρόσθετο τροφίμων και τροφίμων.
Τα αποξηραμένα τρόφιμα χρησιμοποιούνται στον τομέα των αεροπορικών τροφίμων λόγω των χαρακτηριστικών της ποιότητάς τους και αργότερα λόγω των μακροπρόθεσμων, ελαφρών χαρακτηριστικών τους εφαρμόζονται σε στρατιωτικά αποθέματα τροφίμων.Τα προϊόντα κατάψυξης δεν χρειάζεται να διατηρηθούν για περισσότερα από 5 χρόνια, τα δυτικά αποθέματα είναι λυοφιλοποιημένα τρόφιμα με διάρκεια ζωής έως 25 χρόνια.
Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα, η πρώην ευγένεια των αστροναυτών, έχουν γίνει πλέον ένα νέο αγαπημένο σε πολλές βιομηχανίες τροφίμων.Η εγχώρια βιομηχανία κατάψυξης ξεκίνησε στα τέλη της δεκαετίας του 1990, από τις λυοφιλοποιημένες φέτες φρούτων των εξαγωγών, τα λυοφιλοποιημένα δημητριακά φρούτων, τα λυοφιλοποιημένα, εύκολα στη λύση, τα λυοφιλοποιημένα λαχανικά κ.λπ. Αποξηραμένα φασόλια ξινόγαλα κ.λπ. Η συσκευασία Qingdao Advanmatch παράγει και προμηθεύειΣακούλες συσκευασίας λυοφιλοποιημένων τροφίμωνκαιρολά φιλμγια τους σκοπούς χρήσης των συσκευασιών λυοφιλοποιημένων τροφίμων.Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου και να με ρωτήσετε εάν χρειάζεστε βοήθεια.
Ώρα δημοσίευσης: Mar-07-2022